全く止まることを知らない進化が今日も続く

みなさん、こんばんは。

１１月に入り、もうちょっとしたら２０１３年も終わりですね。
ついこの間２０１３年の抱負を語ったばかりだと思っていたのに、本当に時間が経つのは早いです。

最近のこといくつか。

１.新たな無料送迎車が登場
今、プノンペンで着々と作業が進んでいる新型兵器。
「こんな車でマッサージ後ホテルまで無料送迎してくれちゃうの！？」の驚き新車両が間もなく到着。
こんなに安いのにこんなに手厚いサービス、がモットーのチャイアンコール店。
乞うご期待です。

２.ロコチャイショップ、日本語スタッフ投入

折角だから日本語が通じる専任スタッフが販売を担当します。

２３歳の新人女性スタッフが来週からショップに張り付く予定。

気になることは何でも聞いてください！

３.クラタペッパーの販売強化

こだわりで匠なカンボジア胡椒「クラタペッパー」はチャイアンコール店でも長らく取り扱っている超お勧め商品です。
もう少し突っ込んだクラタペッパーの魅力を紹介したい、そんな思いから、近日中にクラタペッパーをクイックに学べる展示を用意する予定です。
この匠の胡椒を見るだけでも是非、当店へお立ち寄りいただけましたら嬉しいです。
シェムリアップでは限られた店舗でしか買うことの出来ない希少なアイテムです。

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そして仕上がりました。グッジョブ！

みなさま、こんにちは。

ショップ用看板があっという間に仕上がりました。

チョークでカキカキ。

なかなかいい感じじゃねえか！

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看板の仕上がりがいいね

みなさま、こんばんは。
チャイアンコール店のロビーにあるショップ用に看板を作りました。
新しいスタッフによる挑戦が大成功。

グッジョブ！
ここにチョークを使っていろいろ書くんですが、これから楽しみ。

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カンボジアでマッサージ業を経営する＃１６

みなさま、こんばんは。

「カンボジアでマッサージ業を経営する」シリーズ第１６話。

この熱帯雨林の南国カンボジア、１年の半分以上がサウナのような蒸し暑さです。
そうすると洗濯物も乾きにくい、、、どころか乾かないことがあります。
「ミストサウナ」の表現がぴったり。

お客様の肌に触れるタオルとかシーツとか施術着など、キチっと乾かないと気分悪いですよね。しかし雨季などは湿度計が８０％指してたりして、なかなか難しいのが現実です。
それなりの工夫はしてきたつもりでしたが、今回根本解決を目指し、奮発して業務用の乾燥機を購入しました！

最初に見たのはこれ。

デカ過ぎ！身長より高いです。

しかも１００万円以上するし。

もっと程々の、ということでアメリカ製の家庭用〜業務用くらいのやつ。

これ１台でまずやってみて、うまく行きそうならもう一台買って乾かしまくります！

湿度との闘いは布ばかりではなく、木とか鉄とかいろいろな素材に影響します。家具、ドア、布団、電気製品、書物、、、数え上げれば切りがありません。

湿度が高いと言われて育った日本、しかし日本の方がよーっぽど乾燥して気持ちいい、と思います。

（乾燥が苦手な人にはカンボジア最高です！）

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チャイアンコールより愛をこめて

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さあ１０月、半年休む間なし

みなさまこんばんは。

怒濤の８月、９月が終わり、チャイアンコールはいよいよ本格的な繁忙期に入ります。
８月、９月でこんなに忙しかったのに、です。

もう忙しさは本気で定番化してきました。
いよいよ「忙しい」っていう表現は当たり前すぎ、使うの中止。
嬉しい、が正解。

今後もますますがんばるチャイアンコール店をよろしくお願いします。

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想い出の夏が終わり

みなさま、こんばんは。

８月と９月はとても忙しく充実の２ヶ月間でした。

日々の業務をこなすのに精一杯で、文字通りあっという間だったと思います。

山積みとなったアンケートも、社員の協力を得て見事全て読み切りました！

ショップも少しずつ売り上げが安定して来た感が。

雑貨・アクセサリー各種はじめ、人気は相変わらずの頑固一徹「クラタペッパー」。

シェムリアップでは買える場所が限られていますので、お探しの方は迷わず当店まで。

現在の在庫は人気の黒胡椒、匠の完熟胡椒と取り揃っております。

今後ともチャイアンコール店をよろしくお願いいたします。

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チャイオリジナル製品「ロコチャイ」マッサージオイルが日本へ

みなさんこんばんは。

本日はショップの売り上げが絶好調！でした。

いつもお買い上げいただける皆様、誠にありがとうございます。

さて、チャイオリジナル製品「ロコチャイ」のマッサージオイルがこの度日本より注文があり、出荷することになりました。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

チャイアンコール店舗の改革に取り組んで２年。ショップも平行して随分と力を注いできました。

モノを販売するという慣れない分野で常に悩み、試行錯誤し、いろいろと勉強をさせていただいた気がします。

今年に入ってからの販売力は今までとは比較にならない売れ行きで、本当にやっててよかったと思わせる結果を生みました。
今後も緩むことなく、当初の目標達成に向けて更に研究とアイディアをぶつけ、楽しくより洗練された商品を充実させて行きたいと思います。

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ピクニック！

みなさん、こんにちは！

先週末は社員のピクニックでした。

自ら食材と器具を持ち込んでのワイルド・バーベキュー大会が。

みんな仲良く楽しかったようです。
よかったよかった。

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カンボジアでマッサージ業を経営する＃１５

みなさま、こんにちは。

「カンボジアでマッサージ業を経営する」シリーズ第１５話。

カンボジアでは、観光関連全般について６月が一番暇な時期になり、まさに「夏のスキー場」の表現がぴったり。

この間、閉店するレストランや廃業してしまう業者もいて、なかなか厳しい現実と向き合わなければいけない時期。

チャイも過去１３年間において６月は魔の月でした。
６月と１２月と対照的な「閑散期」「繁忙期」は比較すると、売り上げ格差が２倍以上になります。
いっそのこと６月は閉業にして、、とぼんやり考えるのですが、結果としてはやらないよりはやった方がまだまし、ということになります。
昨年から２年連続で６月は予想いい意味で裏切ってコンスタントにお客様にお越しいただき、なんとか切り抜けられそうと確信。
ご来店いただけるお客様に心から感謝です。

どんな大変な時でも頑張らなければ商売も続きません。
逆に言うとこの月を乗り切れば、あとは大丈夫、と気は楽。
６月で最高の売り上げを積み上げてやれば怖いものはないのだ、くらいに思ってうまく心をコントロールします。

閑散期にいつも出来ないことをして繁忙期に備える。
一番の勝負所はこの閑散期にあるかもしれません。

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カンボジアでマッサージ業を経営する＃１４

みなさま、こんばんは。

「カンボジアでマッサージ業を経営する」シリーズ第１４話。

今日はスタッフミーティングでした。
良い点、改善すべき点、そして最近起こったトラブルの検証と反省、話すべきポイントは明確にして、的を絞った話し合いに終始しました。
それぞれスタッフも思うところあり、心に響いたと実感。
カンボジア人は素直に聞いてくれますが、同じ過ちを何度も繰り返してしまう。
愛嬌を超えた不思議な点の一つです。

私も厳しすぎる指導は好みでないですが、絶対ここは譲れないというところは意地でも通し、最後まで譲りません。それが自分の変わらない特徴みたいです。

カンボジア語で自ら司会進行する打ち合わせ。
ずいぶん慣れたけど、本当に伝えたい感覚を共有するのは日本語でさえ難しい、と考えます。
最後は言葉ではない、もっと本質の芯が伝わらないといけない。
そう、言葉ではない。

ずっと昔に野球部だった少年時代とか、カブトムシを掴まえに行った夏とか、その頃の感性に輝いた純粋なハートがつながるような、そんな瞬間があるかもしれない。
そう考えて、日々仕事をしているわけですが、カンボジア語だからとか日本語だから、とか考えている時点で何かにこだわっていてダメなのかもしれませんね。

いわば異国で生きること、の真髄を突きつけられる思い。
日々勉強です。

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カンボジアでマッサージ業を経営する＃１３

みなさん、こんばんは。
まだまだ続く「カンボジアでマッサージ業を経営する」シリーズ第１３話。

チャイアンコールでは市内のマッサージ店の中でも、とりわけ日本からの観光客の皆様が来店されます。

施術後にお願いしているアンケートを見ていると意外なことに気づいたりします。

「マッサージは初めてですが、思ったより気持ちよかった」

「初めてだった」という方が多いのにびっくりしました。

初めてのマッサージがカンボジアで、さぞ心配だったでしょうが、大抵いい評価をいただけます。嬉しいです。

それと、

「日本にもあったらいいのに」

「日本でいつも行くマッサージよりよかったです」

・・・有り難いです。涙が出そう。

そう、日本にもあります！
東京六本木と横浜上大岡へ是非お越し下さい。

日本でもそれなりに費用がかかりますが、当地ではもう少しリーズナブルな価格でお楽しみいただけるようになっています。

施術も日々努力し、技術も絶賛向上中。

なんでも海外の方が安くていいものがたくさん、ってイメージは免税店のブランドとか、本場の料理とか、その他いろいろな影響があると思いますが、チャイのマッサージも日本と比べれば確かに安いと思います。

でも、安いからということでお客様に来ていただくというよりは、カンボジアでも日本に負けない技術を提供できているから、ということで来ていただけるように頑張っています。

そのポイントが今後も長く続けるための大切な心がけと思って日々取り組んでいます。

それを言うと、最近は日本の方が安くていいものがたくさんありますね。

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人事についてのある出来事

みなさまこんばんは。
絶好調のＧＷも終わり、やや落ち着いてきたこの頃です。

さて、人事である問題があって、今日一人のスタッフに継続か退社かの選択を迫りました。
心情的に辛いけどやらなければならないときはあるんです。

そのスタッフがどう受け止めて反省するか、そして成長するかは本人次第。
こちらはチャンスを残しました。
どうやって理解し、選択するのか。
辞めるか居残るか。

勤続も長いスタッフだったので悩みに悩みましたが、僕らの方針と違うことをすれば当然フィードバックを受け止めるべきだ、と考えました。

どうなるか分かりませんが、店として強くなるための一つの見せ場だと考えています。

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フィーバー！クラタペッパー

みなさまこんばんは。

GW中はクラタペッパーの売り上げがフィーバー！
４月に日本で放映された倉田氏出演の番組の影響？

チャイアンコールでは７年前からクラタペッパーを扱ってきましたが、ここまで短期間にたくさん売れたのは初めてでした。
特に人気の黒胡椒は在庫もありますので是非お立ち寄りください。
完熟胡椒は次のシーズンまでお待ちください。

胡椒の産地、カンボジア。
匠の胡椒は健在です。

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店のカンボジア新年会。オカマダンサーズが席巻・・

みなさんこんばんは！

先日のチャイアンコールカンボジア新年会の様子を。

総勢２００名は参加いただいたと思われるのですが、多すぎて一人一人と全く挨拶できず、でしたが、参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

プログラムは

＊カンボジア料理とビール飲み放題

＊ゲイダンサーによる余興
＊「ミロ」によるカンボジア歌謡曲の演奏

＊くじ引き景品大会

てな感じだったのですが、楽しみにしていたあれやこれやは全てこいつらに席巻されました。

昨年よりパワーアップして登場、のオカマダンサーズ。

あまりに人気が殺到して写真撮る暇なかったです。（なので友人から写真借用）

ミロバンドも料理もクジ引きもぜーんぶ、色褪せてしまうくらいの爆撃ショー。

コイツらやるな。

とにもかくにも、楽しい宴は深夜まで及び、日付が変わるころにようやく帰路につきました。

スタッフもお客様も大喜びの楽しい新年会でした。

今年もよろしくお願いします！

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もうすぐGW！５つのお勧めはこれ

みなさまこんばんは。
もうすぐ楽しいGWが始まりますね。
チャイアンコールも年中無休で大忙しです。

軒先のフランジパニも大きく成長＆花が咲き乱れて南国ムード

先日の技術研修で更に技術が磨かれた

ショップでは人気のクラタペッパー。完熟胡椒は売れ切れ間近。急げ！

庭では自家栽培のレモングラスがすくすく育ち、お茶にしておもてなし。

人気の無料送迎も絶賛運行中

みなさまのお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

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感動の終了式

みなさま、こんばんは。

技術研修が終わり、先生の帰国日に終了式を行いました。

先生より一人ひとりに終了証と励ましのコメントをいただき、みんな大感激！

最初は距離もあったし、疑問やお互いの探りあいもあっただろうけど、最後はこんなに充実したきもちになって、みんながよかったと思えたことに本当に嬉しく思いました。

セラピストたちから感謝の花束とプレゼントをもらって先生の顔も和む。

　　　　　　　　

楽しいこともたくさんあるけれど、決していいことばかりでない日常の中で、ああやっててよかったな、と皆がひとつになった瞬間でした。

彼女たちにもっともっと自信と誇りを持たせられたら良いなあ、そしてそれが僕の使命なのかなあ、とぼんやり考えました。

この店とそれを支えてくれている一人ひとりの力をこれからも最大限に伸ばして支えて行きたいと思います。

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チャイの日本から技術研修の先生が来ました（最終日）

みなさま、こんばんは。

あっという間に技術研修も最終日。
３日目となれば気心も知れてきて随分とリラックスした雰囲気で研修は行われます。
言葉の壁も心配でしたが、結果として要らぬ心配だったようです。
先生の技術を食い入るように見て自分で試して体で覚える、そんな職人技な研修だったと思います。

セラビストはシェムリアップ近郊から毎日通ってくる農村の子たち。
もともと豊かではなく、十分に教育を受けられる環境ではなかった生活だったはず。
チャイでの仕事、そしてこの技術研修が彼女たちに自信と誇りを蘇らせ、これからの人生にますます輝きを持たせられたらいいなあ。
黙々と研修に励む姿を見て、そう考えた午後のひと時。



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チャイの日本から技術研修の先生が来ました

みなさま、こんにちは。
昨晩のカンボジア正月パーティーは大盛況でした。
この様子は後で報告するとして、同じ日に始まった技術研修のお話。

チャイは日本に東京・六本木店と横浜・上大岡店がありますが、今回上大岡店の店長自ら技術研修に参加いただきました。
感謝！

セラビストも１３年のベテランから数年の駆け出しまで様々ですが、日々行っている施術についてはそれぞれがさすがプロです。
技術の見直し、再確認というところでも非常に飲み込みが早く、本当に来ていただいてよかったと研修２日目にしてしみじみ思いました。

明日３日目が最終日。
３班に分かれて２時間ずつ３日間に渡る研修は絶好調。

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いろいろトラブル集 ＃５

こんばんは。
長くやっているといろいろと不可解なことが起こるものです。
トラブル集＃５

（その１３）
・インターネット

僕：パソコンのインターネットが切断されてるよ？

店長：はい、わざと切ったんです

僕：え、なんで？

店長：インターネット繋げておくとカンボジア人が行列つくって店のPC好き放題に使っちゃうんで

僕：（ネットカフェ？）

（その１４）

・新年会準備

僕：さあ、今年も新年会の準備を始めよう！

スタッフ：はい、楽しみです

僕：そうそう、お客さん用のトイレはどうする？

スタッフ：はい、施術室を何部屋か開放します。でも部屋のマットとか備品は全部出しちゃいます。

僕：なんで？

スタッフ：酔っぱらって部屋で寝ちゃう人とかいると思うんで。

僕：そうなんだ・・すげえな。。

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カンボジアでマッサージ業を経営する＃１２

みなさん、こんばんは。
「カンボジアでマッサージ業を経営する」シリーズ第１２話。

今日、１８年カンボジアに住んでながら今更知ったことですが、びっくりしたことにカンボジアのことわざで「井の中の蛙」というのがあるんです。

現地語で、カエップ（蛙）クノン（中）オンドーン（井戸）、そのまま「井戸の中のカエル」。

従業員の勤務態度とか取り組みを議論していた際に「自分の店（チャイ）しか見えてないからお客さんの求めるものが分からない」という話しの流れでこの諺が店長の口から出てきてびっくり。

まさにカンボジア人スタッフに多々見受けられるポイントです。

僕らが思う以上にカンボジア人達は外の世界を知らないです。

マッサージ屋に勤めてても、多分他のマッサージ店には行ったことがない。

自分がサービスを受けるお客側に立った経験がないわけです。

自身のレベルアップ、ブラッシングにはお客側の立場に立たないといけない。

だから、単純に思ったんです。

「今度いい店に客として連れてってあげよう」と。

何店かハシゴさせようと。

あまり肩肘張らず、どんなフィードバックがあるかにこだわらず、ともかく見せよう。

結果は１年後かもしれないし、早ければ翌日から出るかもしれない。

驚くほどせっかちな性格ゆえ、「どうだった？よかったでしょ？わかったでしょ？」という自分の早まる気持ちをぐっと押さえ込み、クールにこなさなければなりません。

そう、期待せずにやるだけやってみることにしよう。

そう思った３月最後の１０日間。

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４月のカンボジア新年会！

みなさんこんばんは。

いやー、カンボジアはいよいよ暑期を迎え、段々と暑くなってきました。
エアコンが効いた涼しい個室でのマッサージがちょうどいい季節です。

さて、４月のカンボジア正月パーティーの概要が固まりましたので公開！。

日時：４月２０日（土）１９：００～
＊カンボジアBBQとビール飲み放題

＊くじ引き景品大会
＊「ミロ」によるカンボジア歌謡曲の演奏
＊ゲイダンサーによる余興
＊フリーマーケット同時開催

と、こんな感じで進めてます。
楽しみすぎて夜も眠れません。
写真は昨年の様子。

これを見ている皆様！是非当日は飛び込みでもいいのでお越しください。

無料で歓迎いたします！


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